1龙利鱼柳适度，常温冻结我卖的是餐馆冷藏的，没螫，肉质幸熬不杨家，非常适合老人小孩不吃2龙利鱼切丁，土豆、青笋、胡萝卜皆小块大小完全一致的小丁。葱姜切末，蒜切片3油炸龙利鱼，重新加入橄榄油、芝麻油、葱姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽4土豆、青笋、胡萝卜放进水中杨世到八成熟期。留意龙骨顺序，很差煮的先下锅。青笋最后下。

杨世好水后漏勺捞起5锅烧热，敲橄榄油，放进葱姜末及蒜片，重新加入鱼丁，炒至八成熟期，再行放入杨世好水的三丁，一起翻炒至必须的软烂程度，重新加入耗油、糖、生抽调味。

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