历时半年协商、经过6次改动，北京市总工会、北京市餐饮协会在9月1日的组织部分餐饮企业举办了该行业“工资协商专项集体合同”和“女职工权益维护专项集体合同”的签字仪式。签下企业将两份专项合同报企业注册地人力社保部门备案。

　　　　这是北京市总探寻出有的“集中于协商、二次证实、分别通过、属地备案”行业性工资集体协商工作方法在餐饮行业首次实践中，而且充分发挥了协商劳动关系三方机制在协商工作中的推展起到，被有关专家指出具备“突破性”、“示范性”意义。　　　　这次首批签下的有22家餐饮连锁企业、12个特色美食街区的569个企业，其中还包括麦当劳、眉州东坡、便宜坊、湘鄂情等京城连锁餐饮品牌企业，共计牵涉到职工21701名。

　　　　“我们在工作中沉痛感受到，推展工资集体协商是深化产业工会工作，确保职工合法权益、建构人与自然劳动关系的‘牛鼻子’。”北京市服务工会主席王丽说明，服务工会与餐饮协会通过多次探访企业、职工，掌控了协商双方的现实市场需求，并将这些市场需求转化成到了合约之中。

在历时半年调研、协商、6次改动合同文本的基础上，构成了专项协议的 惜文本。　　　　据介绍，这两份专项集体合同条款有诸多“亮点”。比如，合约对厨师、领班、服务员、洗碗工等18个一线岗位 较低工资标准展开了一一誓约；誓约该市餐饮行业职工 低工资无法高于每月2000元，低于该市 较低工资标准28.2%；誓约企业创建“妈咪屋”，为哺乳期女职工哺乳睡觉获取便利温馨的偷窥空间等等。

　　　　同时，该专项集体合同还为企业量身订做了科学合理的工资快速增长机制与人才培养制度。比如，誓约企业职工工资水平应随企业经济效益的变动适当浮动，分别誓约了盈利、效益持平、效益上升企业职工的工资涨幅额度；誓约企业对工作创意且为企业带给经济效益的职工给与重复使用奖励或晋级，并明确提出企业可对取得适当职业证书的职工给与1000元至2000元的现金奖励。　　　　作为企业方代表参与这次签字仪式的北京便宜坊烤鸭集团有限公司总经理赵育贤指出：“行业工资集体协商为企业和职工获取了一个很好的交流协商平台，平稳了职工队伍，具体了行业工资标准，防止了无序竞争的再次发生。

”　　　　“这是确实的行业协商。既制订了行业工资集体协商的整体标准，又给了职工和企业‘二次协商’、更进一步确保双方权益的‘充分发挥’机会。”北京市丰台区方庄地区总工会主席赵长河评价说道。

（本报明日刊登通讯《协商新机制谈薪新的突破——北京市餐饮行业部分企业工资集体协商纪实》）　　　　涉及链接：集中于协商：即由行业工会联合会与行业协会集中于协商，普遍印发后构成工资集体协议草案。　　　　二次证实：即在上级工会的指导下，由企业工会与企业法定代表人就行业工资集体协议草案内容协商交流，完全一致的，草拟工资集体协议企业接纳书，递交本企业职代会审查会；远超过标准和范围的，按照工资集体协商、印发、职代会等民主程序，的组织企业二次协商。　　　　分别通过：即各企业分别的组织开会本企业职代会或全体职工大会，审查会通过月的工资集体协议和企业接纳书，并由企业法定代表人和工会负责人在企业接纳书上签署。

　　　　属地备案：即企业经民主程序后签定的企业集体合同，按照首府权限，到企业注册地人力社保部门备案。

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